Top 10 món đặc sản Quảng Trị

1. Bánh Canh Cá Lóc:  Ngon nhất phải kể đến bánh canh cá lóc (tiếng địa phương là cá tràu). Bánh canh cá lóc thường được người dân nơi đây gọi bằng cái tên quen thuộc là "cháo cá", hay "cháo bột". Tên gọi đã nhiều, mà cách nấu cũng không phải chỉ có một. Cách phổ biến nhất là cá lọc lấy thịt, đem ướp gia vị, um chín, phần xương đem giã ra nấu lấy nước dùng.

Bột gạo hoặc bột năng nhào thành khối, cán mỏng, cắt sợi. Khách gọi, chủ quán đun sôi nước dùng, cho bột vào nấu rồi đến khi gần chín mới cho phần thịt cá vào. Bánh canh nóng hổi múc ra tô, rắc thêm một nắm hành xắt mịn, khói bốc lên nghi ngút, ngon từ con bột trắng ngần cho tới miếng cá ngọt thơm.

2. Cháo Bánh Canh Vịt: Cũng giống như bánh canh cá lóc. Tuy nhiên thay Cá lóc bằng Vịt. 

3. Bún thịt nướng:  Bún + Thịt Bò+ Rau sống + Nước Lèo: Ngon tuyệt. 

4. Bánh Lọc: Bánh gói và Bánh Lọc trần

4.1 Bánh Lọc gói: Bạn có thể mua bánh này về làm quà: đi đường dài thì cấp đông hoặc bỏ đá cho mát, sau đó về hấp lên vẫn ngon như thường nhé, mình ở Hà Nội toàn phải gửi bánh ở quê ra vì bánh ở quê làm mới chuẩn dc, bánh làm từ bột sắn ( bột năng) , trong là nhân tôm, ngoài là lá chuối. 

4.2 Bánh Lọc trần: Vì không dc gói lại nên gọi là trần, cũng dc nhân tôm , nhân đậu xanh hoặc tôm và thịt. Bánh dc luộc rồi trụng nước lạnh cho bánh ko bị dính vào nhau, sau đó xào bánh lên. 

5. Bánh bèo: Chia làm 2 loại: Bánh bèo chén và bánh bèo đĩa

7. Bún Lòng Xào Nghệ: 

8.  Xôi Ngô: Xôi ngô được bán ăn sáng.  Bắp hạt, gạo nếp ngon, đậu xanh đãi vỏ, hành tím, dầu ăn... 

9. Bánh Ướt: Mọi người có thể liên tưởng giống bánh cuốn không nhân ở Hà Nội, hoặc bánh mướt ở Nghệ An, nhưng ở Quảng Trị gọi là bánh Ướt. Bánh làm từ lớp, rồi đó bóc từng lớp mỏng ra ăn cùng với thịt lợn luộc  + nước mắm hoặc được biến tấu như bánh Ướt An Lạc. Một quán ăn khá nổi tiếng về ánh ướt tại Đông Hà, Quảng Trị. 

0941147474

 

10.  Cháo Bò: